1.進(jìn)口食品

口岸海關(guān)對(duì)在口岸監(jiān)管場所對(duì)進(jìn)口食品的包裝和運(yùn)輸工具進(jìn)行現(xiàn)場查驗(yàn)，按照相關(guān)規(guī)定對(duì)進(jìn)口食品進(jìn)行抽采樣、制樣及送樣，對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽進(jìn)行符合性檢測。

對(duì)需要在海關(guān)監(jiān)管作業(yè)場所(場地)內(nèi)查驗(yàn)的進(jìn)口食品，特別是進(jìn)口肉類、冰鮮水產(chǎn)品等須具有相應(yīng)查驗(yàn)條件方能查驗(yàn)的產(chǎn)品，必須在具備相應(yīng)查驗(yàn)條件的作業(yè)場所(場地)內(nèi)實(shí)施檢驗(yàn)、檢疫查驗(yàn)。

查驗(yàn)內(nèi)容一般包括:

(1)申報(bào)資料與運(yùn)載食品產(chǎn)品的集裝箱箱號(hào)或其他運(yùn)載工具編號(hào)是否相符;(2)集裝箱或其他運(yùn)載工具是否符合食品安全要求;

(3)是否來自疫區(qū)，是否帶有泥土及雜草等檢疫性有害生物，是否有需進(jìn)行檢疫的外包裝托墊、加固物等，其外包裝托墊、加固物等是否符合植物檢疫要求;

(4)需要進(jìn)行冷藏、冷凍運(yùn)輸?shù)?，其運(yùn)輸工具溫度是否符合要求;

(5)反復(fù)使用的大型包裝容器(如液罐、液袋等)是否已進(jìn)行了消毒、清洗處理,并取得境外衛(wèi)生主管部門出具的衛(wèi)生證書或證明;

(6)食品的品名、原產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息是否與申報(bào)單據(jù)一致;

(7)包裝是否完整、無破損、無滲漏及脹氣等非正?，F(xiàn)象;

(8)其他有關(guān)規(guī)定及要求。

2. 出口食品

出口食品現(xiàn)場查驗(yàn)是海關(guān)按照規(guī)范、規(guī)程及檢驗(yàn)檢疫類別，在海關(guān)總署規(guī)定的期限內(nèi)，對(duì)出口食品的外觀及內(nèi)在品質(zhì)通過感官的、物理的方法進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以判斷所檢對(duì)象的各項(xiàng)指標(biāo)，是否符合合同及買方所在國官方機(jī)構(gòu)的有關(guān)規(guī)定。

現(xiàn)場查驗(yàn)內(nèi)容主要包括食品感官性狀、食品包裝、食品標(biāo)簽、食品數(shù)(重)量、存放場所、運(yùn)輸工具或集裝箱，以及該批報(bào)檢食品相關(guān)生產(chǎn)和檢驗(yàn)記錄等的監(jiān)督查驗(yàn)。

出口預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口的預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合進(jìn)口國(地區(qū))的標(biāo)準(zhǔn)或者合同的要求。

對(duì)易發(fā)生換貨調(diào)包的出口敏感食品，可采取出口監(jiān)裝措施。